Anche se non siamo Bugs Bunny, la carota offre numerosi benefici per l’essere umano. È un ortaggio ricco di betacarotene, fibra, potassio e antiossidanti ed è un’ottima alleata sia in stufati e minestre sia nelle insalate, ma può essere consumata anche cruda come snack molto salutare.
Nonostante la sua grande diffusione, dato che si trova praticamente in qualunque cucina, poche persone conoscono il nome della pianta da cui proviene e le cure di cui ha bisogno. Anche perché si tratta di un termine non proprio facile da ricordare.
Come si chiama la pianta della carota
Il nome scientifico della pianta della carota è Daucus carota, anche se di solito viene chiamata semplicemente “pianta della carota”. Completa il suo ciclo vitale in due anni, ma viene raccolta ogni anno grazie alla sua radice commestibile, dalla consistenza croccante e dal sapore dolce.
Sebbene le più comuni siano arancioni, esistono diverse varietà di carote con radici che possono essere viola, gialle o bianche e di dimensioni e forme differenti.
Come già accennato, si consuma la radice della pianta durante il primo anno; se però non viene raccolta, la pianta utilizza l’energia immagazzinata nella radice per sviluppare un fusto alto con fiori bianchi.
Come curare la pianta della carota
Uno dei principali vantaggi della coltivazione delle carote è che è relativamente semplice, perché richiede poche cure ed è piuttosto resistente. Inoltre, è possibile piantarla anche in vaso sul balcone o sul davanzale, quindi non serve molto spazio.
È però importante che il terreno sia profondo, oppure che il vaso abbia almeno 30 centimetri di profondità. In climi temperati si può piantare durante tutto l’anno e, in estate, è preferibile che la pianta riceva solo ombra parziale.
Un altro dubbio frequente riguarda l’irrigazione. In questo caso è consigliabile mantenere il terreno umido, ma senza provocare ristagni d’acqua.
Infine, è importante applicare compost o fertilizzante organico prima della semina e prevedere un ulteriore apporto a metà del ciclo di coltivazione.
