Questo metodo ha diversi vantaggi. Ecco di cosa si tratta e come metterlo in pratica. Prima di qualsiasi grigliata è importante avere tutto sotto controllo per ottenere un risultato perfetto. In questo contesto, esiste un trucco poco conosciuto ma efficace, sempre più diffuso: passare un tappo di sughero sulla griglia.
Anche se può sembrare strano, molte persone assicurano che ha benefici pratici e che può fare la differenza nel risultato finale.
A cosa serve passare un tappo di sughero sulla griglia
Il metodo è semplice: bisogna strofinare un tappo di sughero naturale sulle griglie calde (ma senza fiamma alta) prima di mettere la carne. Questo aiuta a:
- Rimuovere i residui attaccati di grigliate precedenti
- Assorbire il grasso superficiale accumulato
- Ridurre la possibilità che la carne si attacchi
- Facilitare una pulizia rapida prima di iniziare
Il segreto sta nel fatto che il sughero è poroso e resiste al calore moderato, quindi può trascinare via lo sporco senza rompersi subito.
Come usare il tappo di sughero sulla griglia
Accendi il fuoco e lascia che la griglia si scaldi.
Quando è ben calda (ma senza fiamme alte), afferra un tappo di sughero naturale con una pinza.
Strofina con decisione il tappo sulle barre della griglia.
Rimuovi i residui con un panno asciutto o con carta assorbente.
Alcune persone passano poi anche mezzo limone, per sgrassare ulteriormente e lasciare un profumo più fresco.
Consigli e avvertenze
Usa sempre tappi di sughero naturale, mai sintetici.
Maneggiali sempre con una pinza per evitare scottature.
Se la griglia è molto sporca, questo trucco non sostituisce la pulizia con la spazzola d’acciaio.
Metodi come questo sono soluzioni economiche e semplici per mantenere la griglia in buone condizioni nel tempo.
